香巴辣火锅 Xiangbala Hotpot
这是一家很地道的川味儿自助火锅店，并结合了爱丁堡当地的食材特色——丰富的海鲜资源，所以两者结合碰撞出更加独特的味蕾火花。如果您不喜爱麻辣口味，也可以选择其它锅底，共有7-8种可供选择，另外，这里不仅有单锅，鸳鸯锅，还有国内最近流行的三味儿锅。这里的海鲜，很值得品尝，尤其是蛏子和螃蟹，如果是刚来英国玩的游客，看到拇指粗细，筷子长短的蛏子一定会倍感惊奇。新鲜的蛏子，放到滚开的火锅汤内，不要太久，1-1.5mins即可，肉质白嫩微甜，煮久了肉质会变老。这里的螃蟹，国内也有进口，北京地区的海鲜市场称之为“面包蟹”。香巴辣的卤味也是这里的一绝，有先切的酱牛肉，也有温在锅中可自取的酱牛排、羊排等。各种酱料也很齐全，能过满足不同口味的客人，川香麻辣，清淡海鲜汁，京味儿麻酱料，泰式辣椒酱，台式沙茶酱，总有一款适合您。
香巴辣火锅的价格也很公道，15英镑一位，所有食物都包含在内。店家也和体贴，有2英镑免费续杯的软饮，以满足吃火锅的人对饮料的需求。
